Aula prática expositiva com interação entre alunos e instrutor, que visa proporcionar: a) conhecimento sobre os ingredientes trabalhados, b) manipulação específica de cada um c) acesso às transformações concretas desses ingredientes em receitas propostas. O curso será desenvolvido de acordo com a nossa filosofia de trabalho baseado na máxima "cozinhar se aprende cozinhando".