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Trazer ao conhecimento dos participantes as técnicas da patissaria profissional com utilização de frutas, elaborando sobremesas especiais em estilo gourmet.
Crumble de pera / Tarte Tartin / Souflê de goiaba / Frutas Flambadas
Aula demonstrativa e interativa com participação dos alunos na manipulação dos ingredientes e preparo das receitas. Verificando a transformação de ingredientes simples em sobremesas sofisticadas.
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