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O curso tem como objetivo dar noções das técnicas básicas da coquetelaria clássica e moderna, capacitando o aluno para montagem de diversos drinks clássicos e contemporâneos.
• Introdução ao universo das bebidas alcóolicas; • Matérias primas das principais bebidas; • Processos de produção das principais bebidas; • Estilos e serviços; • Equipamentos básicos para o bar; • Glassware (copos para o bar); • Técnicas de preparo • Coquetelaria Clássica e Tradicional • Coquetelaria Moderna e Contemporânea • Degustação de bebidas e drinks.
Aula teórico-prática. Os alunos terão a oportunidade de executar e degustar os drinks.
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